Dit is een tendens die mij echt niet aanstaat.
Neen, niet het feit dat er camera's geplaatst worden en oortjes gehanteerd.
Maar wel dat men het meer en meer normaal begint te vinden dat de mensen hun rekeningen niet betalen en er van onder muizen.
Volgens mij komt dit omdat het gerecht al zolang haar werk niet doet.
Verhalen van die tafelschuimers met een waslijst van feiten ..., ze zouden het niet doen, mochten ze de tweede of uiterlijk de derde keer dat ze betrapt worden, een sanctie opgelegd krijgen die aanvoelt als een straf. Een sanctie die aanvoelt dat je zoiets toch beter geen volgende keer nog eens probeert.
titel: Ober met oortje tegen vluchtende klant
link: http://www.standaard.be/cnt/DMF20130603_00609654
Neen, niet het feit dat er camera's geplaatst worden en oortjes gehanteerd.
Maar wel dat men het meer en meer normaal begint te vinden dat de mensen hun rekeningen niet betalen en er van onder muizen.
Volgens mij komt dit omdat het gerecht al zolang haar werk niet doet.
Verhalen van die tafelschuimers met een waslijst van feiten ..., ze zouden het niet doen, mochten ze de tweede of uiterlijk de derde keer dat ze betrapt worden, een sanctie opgelegd krijgen die aanvoelt als een straf. Een sanctie die aanvoelt dat je zoiets toch beter geen volgende keer nog eens probeert.
titel: Ober met oortje tegen vluchtende klant
link: http://www.standaard.be/cnt/DMF20130603_00609654
Citaat:
|
De uitbater van La Terrasse du Zoute in hartje Knokke-Zoute heeft bewakingscameras op zijn terras gezet. Omdat er steeds meer klanten weglopen zonder te betalen, zegt hij. Verschillende zaken volgen zijn voorbeeld. Het gebeurt meestal op de piekmomenten met klanten die op het terras zitten, weet Stefan Hollebeke van het mondaine Terras du Zoute. Op mijn terras staat een camera, die moet een ontradend effect hebben. Wat minder zichtbaar maar toch doeltreffend is, is dat de kelners zijn uitgerust met een oortje waardoor ze met elkaar in contact staan, vertelt Hollebeke. Toch gebeurt het dat klanten net het juiste moment afwachten om het terras te verlaten. Het verlies kan oplopen tot zon 2.000 euro tijdens de twee zomermaanden. Soms achtervolgt een kelner een klant die zijn rekening niet betaalt. Ze halen dan de smoes boven dat ze dachten dat de rekening al was betaald. Daarnaast zijn er ook een aantal klanten die wij niet hebben kunnen vatten omdat ze verdwijnen in de massa in de Kustlaan, verduidelijkt Hollebeke. Een klacht indienen heeft volgens de uitbater geen effect. Van klanten die weglopen kun je geen identiteit achterhalen. In bistro Point de Vue in Duinbergen hebben ze er ook last van. Het terras heeft verschillende uitgangen en sommige klanten maken daar misbruik van, zeggen de kelners. In Blankenberge schommelt de schade op de terrassen tussen de 500 en 2.000 euro. Tijdens de zomermaanden hebben wij iemand die het terras in de gaten houd, zegt Dominique Collin van De Sleutel. De uitgang op de zeedijk hebben we afgesloten, zodat niet-betalende klanten niet langs daar kunnen wegvluchten. Mijn dochter heeft nog klanten achterna gelopen voor een rekening van 150 euro die ze niet betaalden. Een nieuw fenomeen is dat klanten ook de zout- en pepervaatjes stelen. Tijdens de paasvakantie is de helft ervan verdwenen, weet Collin. In bistro De Boeie zijn de uitbater en kelners ook uitgerust met een oortje. Wij vermijden dat de kelners voor iets kleins naar de keuken moeten. Als dat wel het geval is, springt een collega in om te vermijden dat klanten weglopen, zegt de uitbater. In De Vénitien moeten de kelners, zoals in de meeste horecazaken, meteen afrekenen als ze dranken aan tafel brengen. Tijdens de zomer komt het regelmatig voor dat er iemand wegloopt, zegt uitbaarster Rita Lodens. De kelners zijn zelf verantwoordelijk als ze de rekening van de drank niet ontvangen. Zodra ze het eten op tafel zetten, vragen ze dan ook dat de klanten betalen. Wij overwegen bovendien ook om oortjes in te voeren. |