Stoofvlees

Het gerecht der gerechten.
De moeder aller vleesschotels.
De koning onder de stoofpotten.
Het ijkpunt voor frituren.
...

Maar daar gaat het hier nu niet over.

Hoe maken jullie stoofvlees?
Eigen recept? Meus? Goossens? Extra toevoegingen? Op't vuur? In de oven? Tips?

Njamnjam (over een uur of drie toch, nu nog in het pruttel-stadium)